Отруби совсем не то же самое, что хлопья, на диете Дюкана овсяные хлопья нельзя, а отруби не только можно, но и нужно.
При перемалывании хлопьев получаются молотые хлопья, но не отруби.

Если вы не на диете Дюкана, то можно добавлять в котлеты быстроразваривающиеся овсяные хлопья, получится очень вкусно, их можно даже не молоть.