Комментарии: Хачапури на сковороде по Дюкану

Автор: Екатерина

Екатерина — Sun, 08 Sep 2019 08:55:04 +0000

Спасибо за рецепт! Просто очень-очень вкусно! Я и моя дочка — диабетики, многие из дюкановских рецептов нам подходят.
Тесто разделила на 2 части: первую размазала мокрой вилкой по сковороде, посыпала тертым маложирный твёрдым сыром, вторую часть теста расплющила в пакете и ляпнула сверху. Запеклось чудесно, сыр расплавился. Объеденье!

Автор: Таня

Таня — Sun, 22 Apr 2018 12:01:15 +0000

Большое спасибо вам за рецепты!!! Очень довольна что нашла ваш сайт, вот сейчас чай с хачапури попила, восторг)))

Автор: Du-няша (admin)

Du-няша (admin) — Sun, 28 May 2017 13:41:22 +0000

В ответ на Лариса. Лариса, ответила вам в личку)

Автор: Лариса

Лариса — Fri, 26 May 2017 19:51:11 +0000

Доброго времени суток, уважаемые хозяюшки!
Не так давно стала экспериментировать с рецептами по Дюкану, и появились вопросы.

Вопрос 1.
Делала этот хачапури и другую выпечку. Все нравится и получается, есть одна проблема: тесто то прилипает к противню, сковороде или пергаментному листу так, что отодрать, не потеряв половины, невозможно, то отделяется прекрасно.
Конкретно по этому рецепту замесила побольше объем, и часть выложила на противень на пергамент, а оставшуюся часть (поменьше) -на сковороду на пергамент. На противне тесто прилипло к пергаменту, на сковороде — отскочило. С одного и того же замеса!
Причем в другой раз то же самое может прилипнуть к сковороде и наоборот.
Не пойму, от чего это зависит и как решить проблему. Подскажите, пожалуйста! Промазывание пергамента маслом и присыпание цельнозерновой мукой не помогает.
Может, капнуть немного растительного масла в тесто? Диеты Дюкана я не придерживаюсь, просто интересуюсь низкоуглеводными, низкокалорийными блюдами для повседневного рациона. Избегаю муки и прочих ингредиентов, которые идут в отложения 🙂

Вопрос 2.
Не подружилась с овсяными отрубями, все делаю на пшеничных. Овсяные хрустят на зубах, как пластик, хоть замачивай их, хоть не замачивай.
Но вижу, что в рецептах овсяные отруби везде, и народ выпечку хвалит. И вот не пойму: то ли приверженцы диеты Дюкана просто привыкли к этой особенности и ее не замечают, то ли есть какая-то хитрость, то ли надо брать отруби определенной марки.
В чем секрет? Подскажите, пожалуйста! Спасибо!

Автор: Du-няша (admin)

Du-няша (admin) — Tue, 09 May 2017 08:58:13 +0000

В ответ на Krealeksa. Спасибо за прекрасный совет!

Автор: Krealeksa

Krealeksa — Sun, 07 May 2017 23:17:04 +0000

Делала ваши хачапури без сыра. Просто палочка-выручалочка, если лень печь хлеб. За 7 минут куча классных лепешек! А еще очень круто делать из этого теста пиццу! Просто размазываешь это тесто по силиконовому коврику, а потом намазать кисточкой томатную пасту (я мазала ваш кетчуп), ну и все остальное… суппер!!!! 20 минут и модно устроить праздник! Спасибо вам огромное!

Автор: Du-няша (admin)

Du-няша (admin) — Sat, 25 Mar 2017 20:59:25 +0000

В ответ на Ирина.

Присылайте фото, размещу)

Эл.адрес:
gurmel.ru@yandex.ru