Записи с меткой ‘тесто дюкан’
Универсальное тесто для пирожков, ватрушек, пиццы… (с Атаки)
Атака
Чередование
Стабилизация
Закрепление
Отруби на 1 день, норма клейковины на 1 день
Атака
Чередование
Стабилизация
Закрепление
Отруби на 1 день, норма клейковины на 1 день
