Архивы рубрики ‘Мясо’

Чебуреки для Атаки

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

без ДОПов

Читать далее »

Кордон блю из куриного филе

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Читать далее »

Тефтели из мяса и «риса» в томатном соусе

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Читать далее »

Чахохбили

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Читать далее »

Куриное филе с грибами в соусе «бешамель»

Атака

Чередование   ЧБ/БО

Стабилизация

Закрепление

Без отрубей

1/3 часть  ДОПа (крахмал)

 

Читать далее »


Яндекс.Метрика

Thanks: Wordpress