Капустная экспресс-запеканка на сковороде

Атака

Чередование БО/ЧБ

Стабилизация

Закрепление

1/2 ДОПа (крахмал)


Быстрая запеканка из доступных продуктов. Можно приготовить как пирог к чаю для любителей несладкой выпечки.

Необходимо:

  • Капуста — 100-150 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Крахмал кукурузный — 10 г (1 ст.л. без горки)
  • Йогурт — 30 г (1 ст. л)
  • Сода — на кончике ножа (около 1/5 ч.л)
  • Соль — по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

Капусту нашинковать, чем тоньше, тем лучше.

1

Добавить остальные ингредиенты. Перемешать.

P1280353

P1280360

Сковороду слегка смазать.

Диаметр дна моей сковороды 17 см, по верху 24 см.

Чем толще слой запеканки, тем дольше она готовится.

P1280362

Выложить капустную массу и разровнять её.

P1280363

Накрыть крышкой и выпекать на тихом огне минут 7-10, запеканка должна хорошо схватиться.

P1280368

Лопаткой переворачиваем запеканку и зажариваем с другой стороны.

P1280375

Подать можно как второе блюдо или даже к чаю, как капустный пирог.

Капуста получается мягкой, не хрустит.

Хорошо сочетается при подаче с йогуртовыми соусами (йогурт густой, соль, укроп, чеснок…).

Приятного аппетита!

P1280386

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Просто напишите ваш email:

Вы можете оставить комментарий.

4 комментария к записи “Капустная экспресс-запеканка на сковороде”

  1. Тамара:

    Только что открыла для себя Ваш сайт. Я в восторге! Готовила запеканку. Очень вкусная, сочная и выглядит очень аппетитненько. Спасибо громадное за подробное описание рецептов и фото. Теперь буду осваивать что-нибудь из выпечки.

    • admin:

      Тамара, добро пожаловать в наш маленький клуб!
      Задавайте вопросы, если они появятся, всегда рада помочь:)

  2. лена:

    Здравствуйте! Скажите, а можно заменять КК изолятом соевого белка? Спасибо!

    • Du-няша (admin):

      Лена, думаю, можно попробовать, изолят тоже собирает влагу.
      Но не в каждом рецепте такая замена возможна.

Оставить комментарий

 

Яндекс.Метрика

Thanks: МГУДТ