Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

Куриное филе пользуется большой популярностью у всех худеющих. В этом рецепте я предлагаю вам оригинальный способ приготовления соуса. Зачем в рецепте сода? Она, во-первых, способствует лучшему пюрированию лука, а, во-вторых, не даёт йогурту свернуться крупными хлопьями, нейтрализуя кислоту. Сода полностью гасится йогуртом и не чувствуется в готовом блюде. Соус получается густым без муки и крахмала, при этом он совершенно нежирный, как это бывает при добавлении сливок или сметаны.

Необходимо:

• Филе куриное — 500 г
• Йогурт — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сода — 0,5 ч.л.
• Специи — чеснок, паприка, тимьян
• Масло для смазывания сковороды

Приготовление:

На смазанную маслом сковороду (я смазываю силиконовой кисточкой) положить нарезанный лук.

Посыпать содой.

Накрыть крышкой и тушить около 5 минут.

Лук сначала пожелтеет, а потом станет растворяться в пюре.

Пока тушится лук, куриное филе нарезать кусочками.

Добавить филе к луку.

Накрыть крышкой и тушить ещё минут 5.

Положить йогурт к филе.

Я готовлю йогурт сама в йогуртнице, он очень густой и вкусный.

Перемешиваем.

Добавляем соль и специи.

Я рекомендую вам добавить чеснок, тимьян и паприку, чтобы чуть подкрасить соус. Эти специи очень хорошо сочетаются с курицей.

Тушить всё вместе ещё минут пять.

Легкое и вкусное куриное филе в йогуртовом соусе готово.

Сливочный вкус и никакого лишнего жира.

В БО дни можно добавлять овощи и грибы для разнообразия вкусов.

А прямо с Атаки можно приготовить томатный вариант, добавив пасту или пюре из помидоров.

Приятного аппетита!