Ленивые вареники наоборот (по Дюкану)
Атака
Чередование
Стабилизация
Закрепление
1,5 ДОПа (крахмал)
Если вы любите ленивые вареники, то готовить их по этому рецепту — одно удовольствие! Готовятся почти мгновенно, не нужно кипятить воду, раскатывать тесто, да и вообще пачкать руки.
Я добавила в состав соду и была очень довольна результатом, вареники получились пышными и порция очень большая.
А «наоборот», потому что в традиционных варениках тесто сначала режется, а потом варится, тут же всё наоборот.
Необходимо:
- Творог обезжиренный (сухой!) — 250 г (200 тоже подойдёт, возьмите небольшое яйцо)
- Яйцо — 1шт
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Сахарозаменитель — у меня Фитпарад 1 мерная ложка (регулируйте по вкусу)
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сода — 1/3 ч.л.
Приготовление:
Смешать все компоненты в единую массу.
Застелить плоскую тарелку плёнкой.
Выложить массу.
Сверху затянуть плёнкой и распределить тесто толщиной около 1 см.
Готовить в микроволновой печи примерно 5 минут. Мощность 700-800 W.
Ориентируйтесь по своей печи. Серединка не должна быть сырой.
Снять верхнюю плёнку.
Разрезать на кусочки.
Подавать вареники с обезжиренным йогуртом или дю-сметаной.
Приятного аппетита!
∗ Также можно приготовить такие вареники на пару, распластав тесто между двумя слоями пищевой плёнки. Готовить минут 10 прямо с плёнкой, а потом её удалить.
Классная идея!! Обязательно попробую!!
Подскажите, пленку сверху надо убрать перед выпечкой? При выпекании в СВЧ пленка сверху надувается. Мне пришлось ее наколоть немного. Может вообще без нее надо печь? Вкусно получилось. Хочу попробовать сделать его как пирог в более глубокой посуде.
Светлана, даже если плёнка надулась, она внутри удерживает влажный пар, чтобы не пересохла верхняя часть, ИМХО.
Я тоже подумывала сделать пирожок из такого теста:)
А что такое свч?
Lilia, это техническое название микроволновой печи — СВЧ (СВерхЧастотное излучение).
Пробовала в глубокой миске печь. Вкусно, похоже на творожную запеканку.
Делаю часто такие вареники.прямо панацея!!!спасибо большое.
Так просто и так вкусно. Спасибо вам, мне очень понравилось.
Очень вкусные вареники! спасибо за рецепт!
Всем привет! Сделала сегодня на ужин. Из пачки творога. Не такие красивые и не так легко резались (более пластилиновые, наверное), но стрескала с удовольствием! Сладенькие, с ванилинчиком, нежным творожком вместо сметаны. Класс! Спасибо большое!!!!
Вот это да…. Браво